آشنایی با قارچ دارویی خوراکی شیتاکه
قارچ شیتاکه قارچ دارویی و خوراکی محبوب در شرق آسیا می باشد. در سال ۱۹۷۸ صنعت تولید قارچ شیتاکه در ژاپن ۱۸۸۰۰۰ نفر را به استخدام خود درآورد . در آن سالها قارچ شیتاکه ی خشک شده جزء اقلام صادراتی معروف کشور ژاپن به شمار می رفت. کشت قارچ شیتاکه در ژاپن به قرن ها […]